30 Ekim 2012 Salı
ŞEKERPARE
MALZEMELER
3 yumurta
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı margarin
aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
YAPILIŞI
Pudra şekerini ve margarini derin bir kapta bir mikser yardımıyla karıştırın daha sonra teker teker yumurtaları harcınıza yedirin,en son unu ekleyerek kabartma tozunu üstüne serpin,kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra hamurunuzu 15 dakika kadar dinlendirin vaktiniz varsa.dinlenen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe üzerine bastırın,şekerparelerinizi yağlanmış fırın tepsisine dizin üzerine fındık batırarak 180 derecece önceden ısıtılış fırında pişmeye bırakın,pişen tatlınızın şerbetini soğuk olarak dökün.eğer şerbetiniz soğuksa fırından çıkan şekerpareniz sıcak olmalı,şerbet sıcaksa şekerpareniz soğumuş olmalı,her ikiside sıcak olursa istediğiniz sonucu alamayabilirsiniz...AFİYET OLSUN
3 yumurta
2 kahve fincanı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
4 yemek kaşığı margarin
aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
YAPILIŞI
Pudra şekerini ve margarini derin bir kapta bir mikser yardımıyla karıştırın daha sonra teker teker yumurtaları harcınıza yedirin,en son unu ekleyerek kabartma tozunu üstüne serpin,kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra hamurunuzu 15 dakika kadar dinlendirin vaktiniz varsa.dinlenen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe üzerine bastırın,şekerparelerinizi yağlanmış fırın tepsisine dizin üzerine fındık batırarak 180 derecece önceden ısıtılış fırında pişmeye bırakın,pişen tatlınızın şerbetini soğuk olarak dökün.eğer şerbetiniz soğuksa fırından çıkan şekerpareniz sıcak olmalı,şerbet sıcaksa şekerpareniz soğumuş olmalı,her ikiside sıcak olursa istediğiniz sonucu alamayabilirsiniz...AFİYET OLSUN
29 Ekim 2012 Pazartesi
YAPRAK SARMASI
MALZEMELER
Asma yaprağı
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz,karabiber,kimyon,nane
nar ekşisi
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı kalın bulgur
1 çay bardağı ayçiçek yağı
3 orta boy kuru soğan
SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı biber salçası,yarım çay bardağı ayçiçek yağı 2 tatlı kaşığı tuz,su
YAPILIŞI
Yıkanmış pirinç ve bulguru bir kaba alın içine rendelediğiniz soğanları domates ve biber salçasını,baharatları,ayçiçek yağını ve nar ekşisini ilave ederek harcınızın iyice karışmasını sağlayın,ben 2 tatlı kaşığı kadar tuz attıktan sonra çok azda şeker ekliyorum sizde dilerseniz şeker ilave edebilirsiniz 1 çay kaşığı kadar.en son haşladığınız asma yağraklarına harcınızdan azar azar koyarak dolmalarınızı sarın.sıra pişirmeye geldiğinde bi kapta 2 yemek kaşığı biber salçası su tuz ve ayçiçek yağını salçalar iyice eriyene kadar çırpın hazırladığınız suyu tencereye dizdiğiniz dolmaların üzeri su ile örtülene kadar tencereye dökün,en son dolmaların üzerini bir tabakla kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın...AFİYET OLSUN
Asma yaprağı
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz,karabiber,kimyon,nane
nar ekşisi
2 su bardağı pirinç
1 su bardağı kalın bulgur
1 çay bardağı ayçiçek yağı
3 orta boy kuru soğan
SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı biber salçası,yarım çay bardağı ayçiçek yağı 2 tatlı kaşığı tuz,su
YAPILIŞI
Yıkanmış pirinç ve bulguru bir kaba alın içine rendelediğiniz soğanları domates ve biber salçasını,baharatları,ayçiçek yağını ve nar ekşisini ilave ederek harcınızın iyice karışmasını sağlayın,ben 2 tatlı kaşığı kadar tuz attıktan sonra çok azda şeker ekliyorum sizde dilerseniz şeker ilave edebilirsiniz 1 çay kaşığı kadar.en son haşladığınız asma yağraklarına harcınızdan azar azar koyarak dolmalarınızı sarın.sıra pişirmeye geldiğinde bi kapta 2 yemek kaşığı biber salçası su tuz ve ayçiçek yağını salçalar iyice eriyene kadar çırpın hazırladığınız suyu tencereye dizdiğiniz dolmaların üzeri su ile örtülene kadar tencereye dökün,en son dolmaların üzerini bir tabakla kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın...AFİYET OLSUN
ÇITIR TAVUK PARÇALARI
MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü
Bir büyük kase cornflakes
3 yumurta
un
tuz
1 paket pane harcı
YAPILIŞI
Tavuk göğsünü 2 çay kaşığı tuz eklediğiniz suda 20 dakika kadar haşlayın ve soğumaya bırakın,şeritler halinde doğradığınız tavukları önce çırpılmış yumurtaya sonra una sonra pane harcına en son elinizle ufaladığınız cornflakese batırarak pane işlemini bitirin ve tavuklarınızı bir tepsiye alın,kızgın yağda altın rengini alana kadar pişirin,pişen tavuklarınızı havlu kağıda alarak fazla yağını bırakmasını sağlayın...AFİYET OLSUN
2 adet tavuk göğsü
Bir büyük kase cornflakes
3 yumurta
un
tuz
1 paket pane harcı
YAPILIŞI
PİZZA EKMEKLERİ
MALZEMELER
4 yumurta
1 ekmek
sucuk
1 domates
2 yeşil biber
yarım kase kadar beyaz peynir
siyah zeytin
tuz,karabiber,pulbiber
YAPILIŞI
Bir kabın içine yumurtaları doğranmış zeytini peyniri,baharatları,küp küp doğradığınız sucuk domates ve biberleri ekleyerek çırpın,karışımı dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine sürerek 200-250 derece önceden ısıtılmış fırında kızartın.Ben kullandığım malzemeleri yazdım siz evinizde kalan değerlendirmek istediğiniz,yakışacağını düşündüğünüz her malzemeyi ekleyebilirsiniz,bayat ekmekleri değerlendirmek içinde bu tarifi kullanabilirsiniz...
4 yumurta
1 ekmek
sucuk
1 domates
2 yeşil biber
yarım kase kadar beyaz peynir
siyah zeytin
tuz,karabiber,pulbiber
YAPILIŞI
Bir kabın içine yumurtaları doğranmış zeytini peyniri,baharatları,küp küp doğradığınız sucuk domates ve biberleri ekleyerek çırpın,karışımı dilimlediğiniz ekmeklerin üzerine sürerek 200-250 derece önceden ısıtılmış fırında kızartın.Ben kullandığım malzemeleri yazdım siz evinizde kalan değerlendirmek istediğiniz,yakışacağını düşündüğünüz her malzemeyi ekleyebilirsiniz,bayat ekmekleri değerlendirmek içinde bu tarifi kullanabilirsiniz...
MISIR EKMEĞİ
MALZEMELER
500 gram mısır unu
1 su bardağı un
2,5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker(tepeleme)
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI
Mısır ununu ve beyaz unu derin bir kaba eleyip ortasını havuz şeklinde açın,kabartma tozunu ve tuzu unun üzerine serpin,sıcak suyu sütü ve yağı unun ortasına koyarak karıştırın,yanlız sıcak suyun kaynara yakın olmasına dikkat edin çünkü mısır ekmeğinin en önemli malzemesi sıcak su:) bütün malzemeler homojen bir şekilde karıştıktan sonra tereyağ ile yağladığınız kek kalıbınıza karışımı dökerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakabilirsiniz.ekmeğinizin daha gevrek ve sert olmasını isterseniz piştikten sonra fırından çıkarmayıp 10 dakika daha fırında bırakabilirsiniz.Aslında ekmeğinizin altının daha kalın bir tabaka oluşturmasını istiyorsanız kalıbı yağladıktan sonra ısıttığınız fırında kalıbı 2-3 dakika kızdırıp daha sonra harcı dökebilirsiniz,ben kelepçeli kalıp kullandığım için eriyen tereyağı kalıbın aralarından fırının içine damladı ve fırın bir süre duman içinde çalıştı:) bunada dikkat ederseniz iyi olur...AFİYET OLSUN
500 gram mısır unu
1 su bardağı un
2,5 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker(tepeleme)
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
4 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
YAPILIŞI
Mısır ununu ve beyaz unu derin bir kaba eleyip ortasını havuz şeklinde açın,kabartma tozunu ve tuzu unun üzerine serpin,sıcak suyu sütü ve yağı unun ortasına koyarak karıştırın,yanlız sıcak suyun kaynara yakın olmasına dikkat edin çünkü mısır ekmeğinin en önemli malzemesi sıcak su:) bütün malzemeler homojen bir şekilde karıştıktan sonra tereyağ ile yağladığınız kek kalıbınıza karışımı dökerek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakabilirsiniz.ekmeğinizin daha gevrek ve sert olmasını isterseniz piştikten sonra fırından çıkarmayıp 10 dakika daha fırında bırakabilirsiniz.Aslında ekmeğinizin altının daha kalın bir tabaka oluşturmasını istiyorsanız kalıbı yağladıktan sonra ısıttığınız fırında kalıbı 2-3 dakika kızdırıp daha sonra harcı dökebilirsiniz,ben kelepçeli kalıp kullandığım için eriyen tereyağı kalıbın aralarından fırının içine damladı ve fırın bir süre duman içinde çalıştı:) bunada dikkat ederseniz iyi olur...AFİYET OLSUN
PATATES KROKET
MALZEMELER
6 adet orta boy patates
4 kaşık nişasta
tuz
karabiber
1 yumurta
Dışı için;
2 yumurta akı
un
galeta unu
YAPILIŞI
Haşladığınız patatesleri ezerek nişasta,yumurta ve baharatlarla karıştırın.daha sonra silindir ya da top top şekiller vererek önce una sonra yumurta akına ve galeta ununa bulayarak tepsiye alın,kızgın yağda kızarttıktan sonra havlu kağıt kullanarak fazla yağını alın. AFİYET OLSUN...
6 adet orta boy patates
4 kaşık nişasta
tuz
karabiber
1 yumurta
Dışı için;
2 yumurta akı
un
galeta unu
YAPILIŞI
24 Ekim 2012 Çarşamba
Bülbül Yuvası
MALZEMELER
1 kilo yufka
1 su bardağı süt
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
İÇİ HARCI
2 yemek kaşığı çemen
1 domates
2 sivri biber
yarım kase beyaz peynir
YAPILIŞI
Yufkaları sigara böreği yapar gibi çok az daha geniş olcak şekilde üçgen parçalara ayırın.sütü sıvı yağ ve yumurta ile çırptıktan sonra yufkalara sürün,üçgen parçaların ucunu oratasına doğru katlayın sonra sigara böreği yapar gibi yarıya kadar rulo yapın en son iki ucu birbirine yapıştırın.bülbül yuvası şeklini verdikten sonra içine çemen sürün ve iç harcını fotoğraftaki gibi yerleştirip kenarlarına yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın...AFİYET OLSUN
1 kilo yufka
1 su bardağı süt
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
İÇİ HARCI
2 yemek kaşığı çemen
1 domates
2 sivri biber
yarım kase beyaz peynir
YAPILIŞI
Yufkaları sigara böreği yapar gibi çok az daha geniş olcak şekilde üçgen parçalara ayırın.sütü sıvı yağ ve yumurta ile çırptıktan sonra yufkalara sürün,üçgen parçaların ucunu oratasına doğru katlayın sonra sigara böreği yapar gibi yarıya kadar rulo yapın en son iki ucu birbirine yapıştırın.bülbül yuvası şeklini verdikten sonra içine çemen sürün ve iç harcını fotoğraftaki gibi yerleştirip kenarlarına yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın...AFİYET OLSUN
16 Ekim 2012 Salı
Rus salatası
MALZEMELER
2 adet haşlanmış havuç
2 adet haşlanmış patates
6-7 adet kornişon turşu
3 adet sosis
mayonez
1 kaşık süzme yoğurt
1 kase haşlanmış bezelye
tuz
YAPILIŞI
Patates,havuç,sosis ve turşularınızı küp küp istediğiniz küçüklükte doğrayıp karıştırma kabınıza alın,içine bezelyeyi ekleyip ezmeden harmanlayın.en son mayonez yoğurt ve tuz ekleyerek salatanızın son şeklini verin.ben rus salatası yaparken limonda sıkıyorum isterseniz sizde deneyebilirsiniz,hatta isterseniz yoğurt katmadan sadece mayonezlede yapabilirsiniz,ben yoğurdu biraz hafif olsun diye katıyorum..AFİYET OLSUN
2 adet haşlanmış havuç
2 adet haşlanmış patates
6-7 adet kornişon turşu
3 adet sosis
mayonez
1 kaşık süzme yoğurt
1 kase haşlanmış bezelye
tuz
YAPILIŞI
KREM PEYNİRLİ KREP SARMA
MALZEMELER
3 yumurta
4-5 yemek kaşığı un
1/4 çay bardağı ayçiçek yağı
kekik,tuz,karabiber
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı su
krem peynir
sucuk
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri çırpma teli yardımıyla iyice karışana kadar çırpın,daha sonra yapışmayan bir tavayı ısttıktan sonra bir kepçe kadar krep harcından döküp tavaya yayın.alt üst yaparak pişirin,pişen kreplerin içine krem peynir sürün,üzerine küçük küçük doğrayıp kızarttığınız sucuklardan serperek rulo yapın.mümkünse sıcak servis yapın:)
3 yumurta
4-5 yemek kaşığı un
1/4 çay bardağı ayçiçek yağı
kekik,tuz,karabiber
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı su
krem peynir
sucuk
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri çırpma teli yardımıyla iyice karışana kadar çırpın,daha sonra yapışmayan bir tavayı ısttıktan sonra bir kepçe kadar krep harcından döküp tavaya yayın.alt üst yaparak pişirin,pişen kreplerin içine krem peynir sürün,üzerine küçük küçük doğrayıp kızarttığınız sucuklardan serperek rulo yapın.mümkünse sıcak servis yapın:)
Çikolata Parçalı Muffin
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
aldığı kadar un
YAPILIŞI
Yumurtaları şekerle köpürttükten sonra yavaşça sütü yağı damla çikolatayı ve üzümü ilave edin,1-2 dk kadar mikserle çırptıktan sonra unu ekleyin unun üzerine kabartma tozunu ve vanilyayı serpin,karışımı söndürmeden bir süre daha çırpın ve kalıplara doldurun,180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın.
3 yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı damla çikolata
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
aldığı kadar un
YAPILIŞI
12 Ekim 2012 Cuma
Köstebek pasta
MALZEMELER
2 Paket krem şanti
1 çay bardağı damla çikolata
1 adet kakaolu hazır pasta tabanı
3 adet muz
YAPILIŞI
Hazır pasta tabanının üst katını bir kabın içerisine ufalayın,alt kısmını isterseniz inceltebilirsiniz,krem şantiyi hazırladıktan sonra içine damla çikolatayı ilave edin.pasta tabanının alt kısmına muzları dizdikten sonra üzerini kremşantiyle örtün,ufaladığınız keki kremşantinin üzerine yapıştırın.marketlerde kutu halinde satılan ürünlerde aynısı oluyor...AFİYET OLSUN
2 Paket krem şanti
1 çay bardağı damla çikolata
1 adet kakaolu hazır pasta tabanı
3 adet muz
YAPILIŞI
Hazır pasta tabanının üst katını bir kabın içerisine ufalayın,alt kısmını isterseniz inceltebilirsiniz,krem şantiyi hazırladıktan sonra içine damla çikolatayı ilave edin.pasta tabanının alt kısmına muzları dizdikten sonra üzerini kremşantiyle örtün,ufaladığınız keki kremşantinin üzerine yapıştırın.marketlerde kutu halinde satılan ürünlerde aynısı oluyor...AFİYET OLSUN
Mısırlı mevsim salatası
MALZEMELER
1 adet marul
2 adet domates
2 adet salatalık
yarım limon suyu
nar ekşisi
konserve mısır
1 adet havuç
zeytinyağı,tuz
Bütün malzemeleri yıkadıktan sonra havuç hariç diğer malzemeleri küçük küçük doğrayın,havucu rendenin geniş kısmıyla rendeledikten sonra limon suyunu ve nar ekşisini ilave edin.en son servis sırasında tuzunu ve zeytinyağını ekleyerek üzerine konserve mısırınızdan serpin..
1 adet marul
2 adet domates
2 adet salatalık
yarım limon suyu
nar ekşisi
konserve mısır
1 adet havuç
zeytinyağı,tuz
Soya soslu tavuk
MALZEMELER
2 adet tavuk göğsü
yarım çay bardağı soya sosu
2 adet orta boy soğan
1/4 çay bardağı ayçiçek yağı
kekik,tuz,karabiber
YAPILIŞI
Soğanları piyazlık doğrayarak tavada çok az ayçiçek yağı ile kavurun kavrulan soğanların içine jülyen doğradığınız tavukları ekleyerek tavanızın kapağını kapatın.tavuklar suyunu verip çektikten sonra,soya sosunu ilave edip bir süre daha kavurun,ocaktan almadan önce baharatlarınızı atıp 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
2 adet tavuk göğsü
yarım çay bardağı soya sosu
2 adet orta boy soğan
1/4 çay bardağı ayçiçek yağı
kekik,tuz,karabiber
YAPILIŞI
Soğanları piyazlık doğrayarak tavada çok az ayçiçek yağı ile kavurun kavrulan soğanların içine jülyen doğradığınız tavukları ekleyerek tavanızın kapağını kapatın.tavuklar suyunu verip çektikten sonra,soya sosunu ilave edip bir süre daha kavurun,ocaktan almadan önce baharatlarınızı atıp 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Pamuk poğaça
MALZEMELER
1 su bardağı süt
yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
aldığı kadar un
150 gram peynir
YAPILIŞI
Sütü ve suyu bir kapta ısıtın,elinizin dayanabileceği ısıya geldiğinde hamur yoğuracağınız kaba alarak içine şeker ve kuru mayayı ekleyin.15 dk bekletin,kabaran sütün içine sıvı yağı,yoğurdu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.hamurunuzu bir tepsiye fotğraftaki gibi bezeler halinde yerleştirin,bezeleriniz fotoğraftakinden daha küçük olacak,45 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.en son mayalanan hamurlarınızın içine peynir koyarak şeklini verin,yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişmeye bırakın.
1 su bardağı süt
yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
aldığı kadar un
150 gram peynir
YAPILIŞI
Sütü ve suyu bir kapta ısıtın,elinizin dayanabileceği ısıya geldiğinde hamur yoğuracağınız kaba alarak içine şeker ve kuru mayayı ekleyin.15 dk bekletin,kabaran sütün içine sıvı yağı,yoğurdu ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.hamurunuzu bir tepsiye fotğraftaki gibi bezeler halinde yerleştirin,bezeleriniz fotoğraftakinden daha küçük olacak,45 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.en son mayalanan hamurlarınızın içine peynir koyarak şeklini verin,yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişmeye bırakın.
11 Ekim 2012 Perşembe
Fırında tavuk çöp şiş
Malzemeler:2 adet tavuk göğsü
3 adet domates
6-7 tane sivri biber
kuru soğan
10-12 adet çöp şiş
Yapılışı:tavuk göğsünü kuşbaşı doğradıktan sonra vaktiniz varsa 2-3 saat terbiyeye yatırın.terbiye için 2 kaçık yoğurt çok az ayçiçek yağı,3 diş sarımsak tuz ve kullanmak istediğiniz baharatlar yeterli olacaktır.en son bütün malzemeleri fotoğraftaki gibi dizdikten sonra 200 derece fırında pişirebilirsiniz.
10 Ekim 2012 Çarşamba
Tuzlu kuru pasta
MALZEMLER
125 gram margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1paket kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPILIŞI
Yumuşamış margarini sirkeyi yoğurdu 2 dakika kadar mikserle çırpın,krema kıvamına gelince yaklaşık 3 su bardağı unu pudra şekerini tuzu bir kapta diğer malzemelerle yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.hamuru vaktiniz varsa 15 dakika kadar dinlendirin daha sonra istediğiniz şekilleri verip üzerine yumurta sürün çörek otu serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın...AFİYET OLSUN
Ben tuzlu kuru pastalardan harfler yapmıştım,siz kurabiyelerinizden istediğiniz dekoru oluşturabilirsiniz:)
ÇİLEKLİ TART
MALZEMELER
Tart hamuru için:2 yumurta
1 paket margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için: 2 paket vanilyalı pasta dolgusu
1 paket krem şanti
3 su bardağı soğuk süt
Süslemek için:damla çikolata ve çilek
YAPILIŞI
Tart hamurunun yapılışını diğer tariflerde vermiştim,o tarifin aynısını uygulayarak yumuşak bir tart hamuru elde edin,büyük bir tart kalıbını yağlayıp unladıktan sonra kalıp büyüklüğünde genişlettiğiniz hamuru kalıba yerleştirin,çatalla hamurda delikler açarak fırında hamurunuzun kabarmasını önleyin.180 derce fırında pişen tartınızı soğuması için bir süre bekletin,soğuduğundan emin olduktan sonra önce dolgu kremasını daha sonra krem şantiyiyle tartınızı doldurun.süslerken fotoğraftaki gibi çilekleri dikine ikiye kestikten sonra çevrelemeye başlayın damla çikolata ile süslemeyi tamamlayın ve yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakın...AFİYET OLSUN
Tart hamuru için:2 yumurta
1 paket margarin
2 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kreması için: 2 paket vanilyalı pasta dolgusu
1 paket krem şanti
3 su bardağı soğuk süt
Süslemek için:damla çikolata ve çilek
YAPILIŞI
Tart hamurunun yapılışını diğer tariflerde vermiştim,o tarifin aynısını uygulayarak yumuşak bir tart hamuru elde edin,büyük bir tart kalıbını yağlayıp unladıktan sonra kalıp büyüklüğünde genişlettiğiniz hamuru kalıba yerleştirin,çatalla hamurda delikler açarak fırında hamurunuzun kabarmasını önleyin.180 derce fırında pişen tartınızı soğuması için bir süre bekletin,soğuduğundan emin olduktan sonra önce dolgu kremasını daha sonra krem şantiyiyle tartınızı doldurun.süslerken fotoğraftaki gibi çilekleri dikine ikiye kestikten sonra çevrelemeye başlayın damla çikolata ile süslemeyi tamamlayın ve yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakın...AFİYET OLSUN
SOYA SOSLU KREMALI MAKARNA
MALZEMELER
1 Paket kalem makarna
400 gram kültür mantarı
2 adet kuru soğan
2 adet tavuk göğsü
1 paket çiğ krema
yarım çay bardağı soya sosu
YAPILIŞI
Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş suda haşlayın,haşlandıktan sonra fazla suyunu süzüp beklemeye alın.geniş bir tencerede soğanları piyazlık doğrayıp kavurmaya başlayın daha sonra jülyen kesilmiş tavukları ilave edin,soya sosunuda ekleyerek tencerenizin ağzını kapatın.tavuklar suyunu verip çektikten sonra mantarları ilave edin.mantarları dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.bütün malzemeler kavrulduktan sonra kremayı ilave edip bir süre daha pişirin krema diğer harçla bütünleştikten sonra beklettiğiniz makarnadan dilediğiniz kadar harcınızla karıştırarak makarnanızı hazır hale getirin.servis yaparken üzerine kaşar peynir rendesi veya yanına bir iki dilim salatalık kullanabilirsiniz.
1 Paket kalem makarna
400 gram kültür mantarı
2 adet kuru soğan
2 adet tavuk göğsü
1 paket çiğ krema
yarım çay bardağı soya sosu
YAPILIŞI
Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş suda haşlayın,haşlandıktan sonra fazla suyunu süzüp beklemeye alın.geniş bir tencerede soğanları piyazlık doğrayıp kavurmaya başlayın daha sonra jülyen kesilmiş tavukları ilave edin,soya sosunuda ekleyerek tencerenizin ağzını kapatın.tavuklar suyunu verip çektikten sonra mantarları ilave edin.mantarları dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz.bütün malzemeler kavrulduktan sonra kremayı ilave edip bir süre daha pişirin krema diğer harçla bütünleştikten sonra beklettiğiniz makarnadan dilediğiniz kadar harcınızla karıştırarak makarnanızı hazır hale getirin.servis yaparken üzerine kaşar peynir rendesi veya yanına bir iki dilim salatalık kullanabilirsiniz.
FIRINDA KARNIYARIK
MALZEMELER
5-6 adet patlıcan
1 adet orta boy soğan
250 gram kıyma
karabiber,tuz,kimyon
1 domates
2-3 sivri biber
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peynir
YAPILIŞI
Soğanı yemeklik doğrayıp tavada çok az bir sıvı yağ ile kavurun,kavrulan soğanlara kıymayı ve salçayı ekleyerek biraz daha kavurun en son baharatları ekleyip ocağın altını kapatın.Patlıcanları pijama desenli olacak şekilde soyduktan sonra kıgzın yağda kızartın,fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin ve ortalarını kaşıkla açarak yaptığınız kıymalı harcı patlıcanların içine doldurun.Hazırladığınız yemeğinizi 190-200 derece fırında üzerine biberle süsleyerek kızartabilirsiniz.servis sırasında kaşar peynirle süsleyerek servis yapın...AFİYET OLSUN
KOL BÖREĞİ
MALZEMELER
Hamuru için:1,5 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı süt
yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
aldığı kadar un
İç harcı için:2 adet orta boy soğan
5 adet patates
pulbiber
karabiber
tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
YAPILIŞI
Kuru mayayı ısıtılmış sütle ve şekerle karıştırıp mayalanmaya bırakın,sütünüz dokunabileceğiniz kadar sıcak olsun.15 dakika sonra süte baktığınızda kabarmış olacak,unuda ilave edip yumuşak bir hamur elde edin,daha sonra hamuru sıcak bir yerde 30 dk kadar tekrar mayalanmaya bırakın.hamurunuz mayalanırken sizde soğanları yemeklik doğrayıp kavurun,kavrulan soğanın içine haşlanmış patatesleri ilave edip baharatlarıyla beraber 10 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.Hamurunuz mayalandığında yufka büyüklüğünde açarak içine harcınızdan serpin ve rulo yapın,her bir ruloyu fotoğraftaki gibi tepsinin ortasından başlayarak kendi etrafında sarın,hazır olan böreğinizin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Hamuru için:1,5 yemek kaşığı kuru maya
2 su bardağı süt
yarım su bardağı su
1 yemek kaşığı şeker
aldığı kadar un
İç harcı için:2 adet orta boy soğan
5 adet patates
pulbiber
karabiber
tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
YAPILIŞI
ÖĞRETMENLER GÜNÜ PASTAMIZ
MALZEMELER
2 tane hazır pasta tabanı
2 paket krem şanti
1 paket kakaolu pasta kreması
3 adet muz
4 su bardağı süt
hindistan cevizi
YAPILIŞI
Pasta tabanının alt kısmını sütle çok az ıslatın,üzerine kakaolu kremayı sürerek muz dilimleri yerleştirin,bu işlemi pastanız 3 kat olana kadar sürdürün.Ben 3 kat yaptım siz isterseniz daha az yada fazla yapabilirsiniz.En son krem şantiyi pastanızın üzerine daha çok gelecek şekilde kaplayın,yani küçük bi tepecik yapın:) pastanın alt kısımlarındaki hataları kapatmak için hindistan cevizi kullanabilirsiniz.Pastaların ya da keklerin üzerine yazı yazmak,notlar yerleştirmek istiyorsanız bisküvilerin üzerine cd kalemleriyle yazılar yazabilirsiniz...AFİYET OLSUN
2 tane hazır pasta tabanı
2 paket krem şanti
1 paket kakaolu pasta kreması
3 adet muz
4 su bardağı süt
hindistan cevizi
YAPILIŞI
Pasta tabanının alt kısmını sütle çok az ıslatın,üzerine kakaolu kremayı sürerek muz dilimleri yerleştirin,bu işlemi pastanız 3 kat olana kadar sürdürün.Ben 3 kat yaptım siz isterseniz daha az yada fazla yapabilirsiniz.En son krem şantiyi pastanızın üzerine daha çok gelecek şekilde kaplayın,yani küçük bi tepecik yapın:) pastanın alt kısımlarındaki hataları kapatmak için hindistan cevizi kullanabilirsiniz.Pastaların ya da keklerin üzerine yazı yazmak,notlar yerleştirmek istiyorsanız bisküvilerin üzerine cd kalemleriyle yazılar yazabilirsiniz...AFİYET OLSUN
HOŞGELDİN İKRAMLARI:)
Yeni bir ev,yeni komşular,yeni tatlar:) tart kalıplarımı ilk kez kullanmıştım,her ne kadar misafirlerim tartların içindeki kremayı alıp bisküvi kısmını bıraksada bence çok güzellerdi:)
9 Ekim 2012 Salı
VİŞNELİ TART
MALZEMELER
Tart hamuru için:2 yumurta,1 paket kadar margarin(oda sıcaklığında beklemiş),2 çay bardağı pudra şekeri,1 paket vanilya,yarım paket kabartma tozu,aldığı kadar un
Kreması için: 1 paket krema dolgusu,iki kaşık vişne reçeli
YAPILIŞI
Margarinle pudra şekerini iyice yoğurun daha sonra yumurtaları tek tek karışıma ilave edin.en son unun üzerine kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek gayet yumuşak,ele yapışmayan bir hamur elde edin:) hamurlardan küçük parçalar koparın ve yağlanmış tart kalıplarına yerleştirin,içlerine nohut koyunki kabarmasın 170 derce fırında pişirin,pişen tartlar soğuduktan sonra krema doldurarak vişne reçeli ile süsleyin ve servis yapın
Tart hamuru için:2 yumurta,1 paket kadar margarin(oda sıcaklığında beklemiş),2 çay bardağı pudra şekeri,1 paket vanilya,yarım paket kabartma tozu,aldığı kadar un
Kreması için: 1 paket krema dolgusu,iki kaşık vişne reçeli
YAPILIŞI
İRMİKLİ ŞEKERPARE
MALZEMELER
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1 paket margarin(ertilmiş)
1 paket kabartma tozu
2 yumurta(1 inin sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN
5 Bardak şeker
5 Bardak su
yarım limon suyu
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurarak bir hamur elde edin,daha sonra ceviz büyüklüğünde hamurlar alarak şekil verin,yağlanmış fırın tepsisine dizin.üzerine yumurta sarısı sürerek çatalla bastırın,190 derece fırında pişirin.fırından çıkar çıkmaz soğumuş şerbeti ilave edin ve soğuk servis yapın:)
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1 paket margarin(ertilmiş)
1 paket kabartma tozu
2 yumurta(1 inin sarısı üzerine)
Aldığı kadar un
ŞERBETİ İÇİN
5 Bardak şeker
5 Bardak su
yarım limon suyu
YAPILIŞI
Bütün malzemeleri kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurarak bir hamur elde edin,daha sonra ceviz büyüklüğünde hamurlar alarak şekil verin,yağlanmış fırın tepsisine dizin.üzerine yumurta sarısı sürerek çatalla bastırın,190 derece fırında pişirin.fırından çıkar çıkmaz soğumuş şerbeti ilave edin ve soğuk servis yapın:)
FIRIN SÜTLAÇ
MALZEMELER
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı nişasta
YAPILIŞI
Yıkanmış pirinçleri,nişastayı sütle kaynatın, pirinçler yumuşadığında şekeri ilave edip biraz daha kaynatın.sütten biraz alıp yumurtayla karıştırın ve her iki karışımıda kaplara alarak fırın tepsisine yerleştirin.fırın tepsisine biraz su koyarak orta dercedeki fırında üzerleri kızarıncaya kadar bekletin.üzerine fındık yada tarçınla servis yapabilirsiniz.
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Yarım su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı nişasta
YAPILIŞI
Yıkanmış pirinçleri,nişastayı sütle kaynatın, pirinçler yumuşadığında şekeri ilave edip biraz daha kaynatın.sütten biraz alıp yumurtayla karıştırın ve her iki karışımıda kaplara alarak fırın tepsisine yerleştirin.fırın tepsisine biraz su koyarak orta dercedeki fırında üzerleri kızarıncaya kadar bekletin.üzerine fındık yada tarçınla servis yapabilirsiniz.
SU BÖREĞİ
Ben bu böreği elimde açarak saatlerce uğraşarak yapmıştım,ama siz hazır su böreği yufkalarını kullanarak yapabilirsiniz.Üstelik çok daha pratik,hazır yufkadanda denedim çok güzel oluyor.Anneme sözüm var ellerimle yapıcam ona bu börekten:) o zaman yaptığımda tekrar paylaşırım sizlerle...
TAHİNLİ ÇÖREK...buselik çöreği:)
MALZEMELER
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker yada pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvıyağ
3 çay bardağı süt
75 gram tereyağı
aldığı kadar un
HARCI İÇİN: 1 su bardağı tahin bir su bardağı şeker
YAPILIŞI:Kuru mayayı ısıtılmış sütle ve bir çorba kaşığı şekerle karıştırıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın,kabaran süte tereyağını ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.yarım saat mayalanan hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlanmış tezgahınızda elinizle açın içine şekerle karıştırdığınız harcı sürerek rulo yapın,gül böreği gibi sardıktan sonra yağlanmış tepsiye koyun ve üzerine hafifçe bastırarak inceltin,yumurta sürüp susam serptikten sonra 180-190 derece fırında pişirin.
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı şeker yada pudra şekeri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvıyağ
3 çay bardağı süt
75 gram tereyağı
aldığı kadar un
HARCI İÇİN: 1 su bardağı tahin bir su bardağı şeker
YAPILIŞI:Kuru mayayı ısıtılmış sütle ve bir çorba kaşığı şekerle karıştırıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın,kabaran süte tereyağını ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.yarım saat mayalanan hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlanmış tezgahınızda elinizle açın içine şekerle karıştırdığınız harcı sürerek rulo yapın,gül böreği gibi sardıktan sonra yağlanmış tepsiye koyun ve üzerine hafifçe bastırarak inceltin,yumurta sürüp susam serptikten sonra 180-190 derece fırında pişirin.
Bisküvili muzlu pasta
MALZEMER
1 Paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu pasta dolgusu
1 paket bitter çikolata sosu
3 su bardağı süt
3 adet muz
isteğe bağlı damla çikolata
YAPILIŞI
Çikolata sosunuzu yapıp soğumaya bırakın,sos soğurken pastanızı yapmaya başlayabilirsiniz.bisküvileri sütle ıslatarak bir sıra pasta tabağınıza dizin,üzerine pasta dolgusundan sürün,ben ortadaki kata muz dilimleri ve damla çikolata koydum siz her katınada koyabilirsiniz.pastanız istediğiniz yüksekliğe geldiğinde soğumuş olan çikolata sosu ile pastanızı kaplayın,üzerini benim yaptığım gibi muz dilimleri ile süsleyin...AFİYET OLSUN
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)