MALZEMELER
3 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 domates suyu(rendeside olur)
nar ekşisi
tuz,karabiber,pulbiber,kırmızı toz biber,isot,kimyon
yarım çay bardağından biraz fazla ayçiçek yağı
yarım demet kıyılmış maydonoz
sıcak su
YAPILIŞI
Bulguru geniş bir tepside ya da bir kapta maydonoz hariç diğer malzemelerle 40 dakika kadar yoğurmanız gerekiyor bu işlemi yaparken sıcak suyla arada harcınızı yumuşatın.en son köftenizin kıvama geldiğini düşündüğünüzde tadına bakarak tuz ve yeşillikleri ekleyerek 5 dakika kadar yoğurun,hazır olan çiğ köftenizi beş on dakika dinlendirip elinizi su ile ıslatarak şekil verin...AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder